Αρχική Κοινωνία Το συναρπαστικό -χωρίς κατάλογο- εστιατόριο των Ιωαννίνων

Το συναρπαστικό -χωρίς κατάλογο- εστιατόριο των Ιωαννίνων

Κρυμμένο σε ένα χαμηλό κτίσμα λίγα μέτρα από την είσοδο του σπηλαίου του Περάματος (ένα από τα πιο εντυπωσιακά αλλά αρκετά παραγνωρισμένα σπήλαια στη χώρα), κάπου ανάμεσα σε μαγαζιά με μαγνητάκια για το ψυγείο και περικεφαλαίες του Μέγα Αλέξανδρου, βρίσκεται ένα πολύ σπάνιο υβρίδιο ελληνικού μεζεδοπωλείου και γαλλικού μπιστρό (προσέξτε αυτόν τον συνδυασμό γιατί πιστεύω ότι θα τον συναντάμε όλο και περισσότερο στο μέλλον).

Ο Γιάννης Τσιάβος, πρώην διοικητικό στέλεχος σε μεγάλα ξενοδοχεία του εξωτερικού και καθηγητής στο ΤΕΙ Τουριστικών Επαγγελμάτων της Ηγουμενίτσας, με τη γυναίκα του Χρύσα Κανιόγλου έστησαν εδώ το 2010 ένα τόσο ειλικρινά αφτιασίδωτο μέρος, που νομίζεις ότι είσαι καλεσμένος στο μικρό εξοχικό τους στα προάστια μια πόλης (ακόμα και το μεγάλο πρόβλημα με τον εξαερισμό εδώ σου φαίνεται εντεταγμένο στην «οικιακή εμπειρία» του μέρους). Κατάλογος δεν υπάρχει, αλλά σύντομα προσγειώνονται στο τραπέζι σου πιατάκια to share που αυξάνονται ανάλογα με την παραγγελία των ποτών (που είναι τα μόνα που χρεώνονται), σε ένα ιδιότυπο menu degustation επηρεασμένο από τα βολιώτικα τσιπουράδικα.
Κότσι με πρασοσέλινο, φάβα με μους από παστουρμά, καπνιστή μπριζόλα με αγριοράδικα, χοιρινά φιλετάκια με σάλτσα από τσουκνίδα – μια νόστιμη, πραγματικά «σπιτική» cuisine du marche με θέα τη λίμνη και τα τρόπαια της κόρης τους, παγκόσμιας πρωταθλήτριας στην κωπηλασία Αμαλίας Τσιάβου που βρίσκονται πάνω στη βιτρίνα-ψυγείο.

info
Φιλέματα, Πέραμα Ιωαννίνων, τηλ. 26510 81192

ΠΗΓΗ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Most Popular

Κορωνοϊός: 2.472 νέα κρούσματα και 8 θάνατοι – Στους 133 οι διασωληνωμένοι

Σε 2.472 ανέρχονται τα νέα κρούσματα κορωνοϊού στη χώρα το τελευταίο 24ωρο, σύμφωνα με την ενημέρωση του ΕΟΔΥ. Κατά το ίδιο διάστημα, κατεγράφησαν 8 θάνατοι, με τον αριθμό των...

Ανεξαρτητοποιήθηκε η βουλευτής του ΜέΡΑ 25 Κωνσταντίνα Αδάμου – Η αντίδραση του Γ. Βαρουφάκη

Την ανεξαρτητοποίησή της από την ΚΟ του ΜέΡΑ 25 ανακοίνωσε η βουλευτής του κόμματος, Κωνσταντίνα Αδάμου, με επιστολή της προς τον πρόεδρο της βουλής...

Μελέτη ΕΚΠΑ: Τα εμβόλια της COVID-19 δεν αλλάζουν τα γονίδιά μας

Τα εμβόλια έναντι της COVID-19 δεν μπορούν να αλλάξουν τα γονίδιά μας και δεν μένουν στο σώμα μας για περισσότερο από μερικές ημέρες, αναφέρουν...

Τόκιο: Εντυπωσιακός ο Πετρούνιας – Προκρίθηκε στον τελικό

Με τις καλύτερες προϋποθέσεις ξεκίνησε ο Λευτέρης Πετρούνιας την επιχείρηση υπεράσπισης του Ολυμπιακού τίτλου του στο Τόκιο, αφού η εντυπωσιακή εμφάνισή του στον προκριματικό...

Recent Comments

Σάκης Καραμαλίκης on Η λύση για τη Μακεδονία
Μαρία Καραγιαννοπουλου on Καταρρίπτεται ο μύθος της Χορτοφαγίας!
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΙΝΟΥΛΑΣ on OPEN LETTER TO Mr. GEORGE LOGOTHETIS ..!!!
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΙΝΟΥΛΑΣ on OPEN LETTER TO Mr. GEORGE LOGOTHETIS ..!!!