Αρχική Υγεία Τα παντζάρια εξουδετερώνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση που προκαλεί το αλάτι

Τα παντζάρια εξουδετερώνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση που προκαλεί το αλάτι

Η προσθήκη μικρών ποσοτήτων παντζαριών ή διαιτητικών νιτρικών αλάτων στα αλμυρά τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης, σύμφωνα με μια προκαταρκτική μελέτη σε τρωκτικά.

Η υψηλή κατανάλωση νατρίου και η ανεπαρκής ποσότητα καλίου μπορεί να συμβάλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση και να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Οι ειδικοί εδώ και πολύ καιρό έχουν ενθαρρύνει τους ανθρώπους όχι μόνο να τρώνε λιγότερο αλάτι αλλά να τρώνε επίσης περισσότερα φρούτα και λαχανικά πλούσια σε κάλιο που μειώνουν τις επιδράσεις του νατρίου στην καρδιαγγειακή υγεία.

«Έχουμε αυτές τις ενημερωτικές εκστρατείες εδώ και χρόνια, αλλά οι άνθρωποι δεν καταναλώνουν περισσότερο κάλιο και η πρόσληψη αλατιού στις ΗΠΑ έχει αυξηθεί από τους υπερτασικούς ανθρώπους», δήλωσε ο Theodore Kurtz, κύριος συγγραφέας της μελέτης και καθηγητής εργαστηριακής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, στο Σαν Φρανσίσκο.

Τα νιτρικά άλατα

Για τη μελέτη, αρουραίοι ευαίσθητοι σε αλάτι κατανάλωναν συγχρόνως αλάτι και μικρές ποσότητες χυμού παντζαριών ή διαιτητικών νιτρικών αλάτων που βρίσκονται σε ρίζες και φυλλώδη λαχανικά όπως είναι το σπανάκι, το μαρούλι και το σέλινο. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τόσο ο χυμός παντζαριού όσο και το συμπλήρωμα νιτρικών αλάτων ήταν πάνω από 100 φορές πιο ισχυρά από το κάλιο στην προστασία των αρουραίων από την αύξηση της αρτηριακής πίεσης που προκαλείται από το αλάτι.

Εάν τα αποτελέσματα ισχύουν και στους ανθρώπους, ίσως πρόκειται για μια μέθοδο μείωσης της υψηλής πίεσης που προκαλείται από το αλάτι, προσθέτοντας ένα συμπύκνωμα νιτρικού άλατος σε ορισμένα αλμυρά τρόφιμα, ανέφερε ο Kurtz.

Οι ερευνητές προτείνουν οι κατασκευαστές προϊόντων με πολύ αλάτι όπως οι διάφορες σάλτσες θα μπορούσαν να προσθέσουν μια πολύ μικρή ποσότητα ενός εκχυλίσματος λαχανικού πλούσιου σε νιτρικά άλατα ως μέσο προστασίας  από την υπέρταση που προκαλείται από το αλάτι χωρίς να χρειάζεται να μειωθεί το αλάτι στο προϊόν ή να αλλάξει η γεύση του.

 

«Αυτή είναι μια σημαντική μελέτη η οποία θα μπορούσε να έχει αξία στην αντιμετώπιση μιας επιδημίας νατρίου που συμβάλλει στην κλιμακούμενη αύξηση της καρδιαγγειακής νόσου και του εγκεφαλικού επεισοδίου παγκοσμίως», δήλωσε ο Stephen Juraschek, από το ιατρικό κέντρο Beth Israel Deaconess, στη Βοστώνη.

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Hypertension.

Πηγή: zougla.gr

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Most Popular

Τι ισχύει και τι αλλάζει σχετικά με τον κατώτατο μισθό – Δέκα ερωταπαντήσεις από το υπουργείο Εργασίας

Μέσω δέκα ερωταπαντήσεων εξηγεί το υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων τι ισχύει και τι αλλάζει σχετικά με τον κατώτατο μισθό στη χώρα, μετά τις σημερινές ανακοινώσεις της...

Ανοίγει την Παρασκευή η πλατφόρμα για τον εμβολιασμό των 12 έως 15 ετών

Το «πράσινο φως» για τον εμβολιασμό των παιδιών 12-15 ετών άναψε η Εθνική Επιτροπή Εμβολιασμών. Στην απόφαση αυτή οδηγήθηκαν, όπως ανακοίνωσε η Μαρία Θεοδωρίδου, «με βάση τα επιδημιολογικά...

Κορωνοϊός: 2.070 νέα κρούσματα και 5 θάνατοι – Στους 147 οι διασωληνωμένοι

Μειωμένα σε σχέση με τις προηγούμενες ημέρες, όμως πάνω από 2.000 είναι τα κρούσματα του κοροναϊού σήμερα στην Ελλάδα. Πρόκειται για μια αναμενόμενη εξέλιξη, αφού...

ALPHA BANK: Τη δέσμευσή της για ένα βιώσιμο μέλλον αποτυπώνει ο Απολογισμός Βιώσιμης Ανάπτυξης 2020

Ο Απολογισμός Βιώσιμης Ανάπτυξης 2020 περιλαμβάνει τις πρωτοβουλίες της Alpha Bank για την πλήρη και δυναμική ενσωμάτωση περιβαλλοντικών και κοινωνικών κριτηρίων σε όλους τους...

Recent Comments

Σάκης Καραμαλίκης on Η λύση για τη Μακεδονία
Μαρία Καραγιαννοπουλου on Καταρρίπτεται ο μύθος της Χορτοφαγίας!
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΙΝΟΥΛΑΣ on OPEN LETTER TO Mr. GEORGE LOGOTHETIS ..!!!
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΙΝΟΥΛΑΣ on OPEN LETTER TO Mr. GEORGE LOGOTHETIS ..!!!