Αρχική Υγεία Πρόχειρο φαγητό: Πόσο έχουν αυξηθεί οι θερμίδες στις αλυσίδες γρήγορης εστίασης

Πρόχειρο φαγητό: Πόσο έχουν αυξηθεί οι θερμίδες στις αλυσίδες γρήγορης εστίασης

Αύξηση παρατηρείται στις θερμίδες των γευμάτων στα σημεία γρήγορης εστίασης.

Περισσότερες θερμίδες φαίνεται να περιέχουν τα ορεκτικά και τα επιδόρπια τα τελευταία χρόνια.

Σύμφωνα με νέα μελέτη, οι θερμίδες που περιέχουν τα γεύματα στα πιο δημοφιλή εστιατόρια γρήγορης εστίασης των ΗΠΑ έχουν εκτοξευθεί τις τελευταίες τρεις δεκαετίες.

Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, συνέκρινε τα τρόφιμα σε 10 εστιατόρια γρήγορης εστίασης. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι, κατά μέσο όρο, τα ορεκτικά είχαν περίπου 30 επιπλέον θερμίδες μετά από κάθε δεκαετία, ενώ τα επιδόρπια είχαν περίπου 62 επιπλέον θερμίδες την ίδια περίοδο. Τα πιάτα του μενού είχαν επίσης περισσότερο αλάτι.

«Παρά τον μεγάλο αριθμό επιλογών που προσφέρονται στα εστιατόρια γρήγορου φαγητού, οι θερμίδες, τα μεγέθη των μερίδων και η συνολική περιεκτικότητα σε αλάτι έχουν αυξηθεί τα τελευταία χρόνια» αναφέρει η επικεφαλής της μελέτης Megan McCroy.

junk food

Τα μεγέθη των μερίδων των ορεκτικών και των επιδορπίων αυξήθηκαν με την πάροδο του χρόνου. Πιο συγκεκριμένα, το μέγεθος των ορεκτικών αυξήθηκε κατά περίπου 13 γραμμάρια ανά δεκαετία, ενώ των επιδορπίων αυξήθηκε κατά 24 γραμμάρια. Επιπλέον, το μέγεθος των συνοδευτικών πιάτων παρέμεινε το ίδιο.

Οι πελάτες είχαν επίσης περισσότερες επιλογές στο μενού κατά την περίοδο της έρευνας. Ο αριθμός των ορεκτικών, των συνοδευτικών πιάτων και επιδορπίων αυξήθηκε κατά 226%, οδηγώντας σε αύξηση περίπου 23 πιάτων στο μενού τον χρόνο, σύμφωνα με τη μελέτη.

Η McCroy ανέφερε ότι τόσο η ίδια, όσο και οι συγγραφείς της μελέτης πιστεύουν ότι κάποιες αλλαγές, όπως η αναγραφή των θερμίδων στα πιάτα των εστιατορίων γρήγορου φαγητού, θα ήταν ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση.

Ωστόσο, δήλωσαν ότι τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού θα πρέπει να αρχίσουν να κάνουν μεγαλύτερες προσαρμογές στο μενού τους για να προωθήσουν την υγιεινή διατροφή, όπως για παράδειγμα να προχωρήσουν στη μείωση των μεγεθών των μερίδων.

Πηγή: time.com

ΠΗΓΗ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Most Popular

Παπαευαγγέλου: Η «Δέλτα» έχει επικρατήσει, ξεκάθαρο το όφελος του εμβολιασμού

«Αυξάνεται ο αριθμός των κρουσμάτων σε μεγαλύτερες ηλικίες», τόνισε η καθηγήτρια Παιδιατρικής Λοιμωξιολογίας και μέλος της Επιτροπής Εμπειρογνωμόνων Βάνα Παπαευαγγέλου, στο πλαίσιο της τακτικής ενημέρωσης, σημειώνοντας...

Προειδοποίηση Χαρδαλιά για Μύκονο και Ίο – Τα νησιά που «φλερτάρουν» με lockdown

Τον «κώδωνα του κινδύνου» για μια σειρά από περιοχές -και ειδικότερα σε συγκεκριμένα νησιά- έκρουσε ο υφυπουργός Πολιτικής Προστασίας και Διαχείρισης Κρίσεων, Νίκος Χαρδαλιάς. Κατά...

Αιχμηρή απάντηση Μαξίμου στην πρόταση Τσίπρα για αργία λόγω καύσωνα

Την κριτική της κυβέρνησης προκάλεσε ανάρτηση του Αλέξη Τσίπρα διά της οποίας ο αρχηγός του ΣΥΡΙΖΑ, επικαλούμενος γνώμες ειδικών, όπως αναφέρει, φαίνεται να εισηγείται την...

Γραβάνης: Θα κάνουμε όλοι τρίτη δόση του εμβολίου μέχρι τις αρχές του 2022

Ο καθηγητής Φαρμακολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης, Αχιλλέας Γραβάνης μίλησε για την πορεία των εμβολιασμών στην Ελλάδα, ενώ υπογράμμισε ότι όλοι θα χρειαστεί να κάνουμε τρίτη ή αλλιώς...

Recent Comments

Σάκης Καραμαλίκης on Η λύση για τη Μακεδονία
Μαρία Καραγιαννοπουλου on Καταρρίπτεται ο μύθος της Χορτοφαγίας!
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΙΝΟΥΛΑΣ on OPEN LETTER TO Mr. GEORGE LOGOTHETIS ..!!!
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΙΝΟΥΛΑΣ on OPEN LETTER TO Mr. GEORGE LOGOTHETIS ..!!!