Αρχική Διάφορα Πεντανόστιμες τραχανοκροκέτες

Πεντανόστιμες τραχανοκροκέτες

Μερίδες:για 30 περίπου κροκέτες
Χρόνος προετοιμασίας:15′
Χρόνος μαγειρέματος:30′
Έτοιμο σε:45′
Ελένη Ψυχούλη
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ:

Υλικά

  • 300 γρ. βρασμένο γλυκό ή ξινό τραχανά
  • 100 γρ. φέτα τριμμένη
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • αλεύρι και ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βράζετε τον τραχανά με αλάτι μέχρι να μαλακώσει και να πιει τα υγρά του εντελώς. Τον αφήνετε να κρυώσει.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε όλα τα υλικά και λίγο αλατοπίπερο μέχρι να πάρετε μια σφιχτή ζύμη. Αν η ζύμη δεν βγει αρκετά σφιχτή, προσθέτετε λίγη τριμμένη φρυγανιά. Αφήνετε μισή ώρα το μίγμα στο ψυγείο.

Πλάθετε τα κεφτεδάκια, τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε σε καυτό ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι, μέχρι να ροδίσουν. Τα σερβίρετε με ένα ντιπ από πελτέ ντομάτας και μια πράσινη σαλάτα.

Tips

Το μυστικό σε αυτά τα κεφτεδάκια είναι να μην τσιγκουνευτείτε τα μυρωδικά.

Για το ντιπ, ανακατεύετε 3 κουτ. σούπας πελτέ με 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο δυόσμο ή μαϊντανό και 2 κουτ. σούπας τυρί κρέμα.

Προαιρετικά μπορείτε να βράσετε τον τραχανά μέσα σε ζωμό κότας ή λαχανικών

 

ΠΗΓΗ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Most Popular

Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού, έρχονται ισχυρές βροχές

Πρόσκαιρη επιδείνωση του καιρού προβλέπεται από το Σάββατο (24-04-2021) έως τις πρωινές ώρες της Κυριακής (25-04-2021), με ισχυρές βροχοπτώσεις κατά τόπους στην κεντρική και...

N. Hλιόπουλος: «Παραδοχή ενοχής» η τροπολογία για το ακαταδίωκτο της επιτροπής επιστημόνων

«Παραδοχή ενοχής» χαρακτήρισε ο εκπρόσωπος Τύπου του ΣΥΡΙΖΑ-Προοδευτική Συμμαχία Νάσος Ηλιόπουλος την τροπολογία της κυβέρνησης για το ακαταδίωκτο της επιτροπής των επιστημόνων, σε ραδιοφωνική...

ΕΤΑΔ: Πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος για την αξιοποίηση 78 οικοπέδων στη Στυλίδα Φθιώτιδας

Η Εταιρεία Ακινήτων Δημοσίου (ΕΤΑΔ) Α.Ε. απευθύνει ανοικτή πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος για 78 οικόπεδα κυριότητας της στη Στυλίδα Φθιώτιδας με σκοπό να προσελκύσει προτάσεις...

Στο φώς απίστευτες ιστορίες απάτης με τα προγράμματα στήριξης – Στον εισαγγελέα ο φάκελος

Έρευνα που διενήργησαν οι ελεγκτικοί μηχανισμοί των υπουργείων Εργασίας και Οικονομικών φέρνει στο φως απίστευτες ιστορίες απάτης με στόχο τα χρήματα τα μέτρων οικονομικής ενίσχυσης....

Recent Comments

Σάκης Καραμαλίκης on Η λύση για τη Μακεδονία
Μαρία Καραγιαννοπουλου on Καταρρίπτεται ο μύθος της Χορτοφαγίας!
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΙΝΟΥΛΑΣ on OPEN LETTER TO Mr. GEORGE LOGOTHETIS ..!!!
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΙΝΟΥΛΑΣ on OPEN LETTER TO Mr. GEORGE LOGOTHETIS ..!!!