Αρχική Διάφορα Παϊδάκια μαριναρισμένα σε γιαούρτι και μαστίχα

Παϊδάκια μαριναρισμένα σε γιαούρτι και μαστίχα

Μερίδες:4
Χρόνος προετοιμασίας:15′
Χρόνος μαγειρέματος:20′
Έτοιμο σε:35′
Χρόνος αναμονής:1 μέρα
Δημήτρης Σκαρμούτσος
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ:

Υλικά

    • 1 1/2 κιλό αρνίσια παϊδάκια

Για τη μαρινάδα

  • 1 λεμόνι, το χυμό του
  • 8 κουτ. σούπας γιαούρτι
  • 4 κουτ. σούπας λικέρ μαστίχα
  • 1 κουτ. γλυκού θυμάρι
  • 1 κουτ. γλυκού ρίγανη
  • 1 κουτ. γλυκού δενδρολίβανο
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 6 κουτ σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Ξεπλένετε πρώτα τα παϊδάκια και τα αφήνετε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν καλά.

Φτιάχνετε τη μαρινάδα ανακατεύοντας όλα τα υλικά της μέσα σε ένα δοχείο μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.

Σε ένα ταψί βάζετε τα παϊδάκια και προσθέτετε τη μαρινάδα. Ανακατεύετε να πάει παντού. Σκεπάζετε το ταψί και το βάζετε στο ψυγείο για μία μέρα.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Aπλώνετε ένα διπλό κομμάτι λαδόκολλας μέσα σε ένα ταψί. Βγάζετε τα παϊδάκια από το ψυγείο και τα απλώνετε πάνω στη λαδόκολλα μαζί με την μαρινάδα τους. Τυλίγετε τη λαδόκολλα και ψήνετε τα παϊδάκια στον προθερμασμένο φούρνο για μια ώρα περίπου.
Για να τσεκάρετε, ανοίγετε λίγο τη λαδόκολλα και δοκιμάζετε αν ψήθηκε. Εάν όχι, ψήνετε για λίγο ακόμη. Σερβίρετε τα παϊδάκια σε πιατέλα μαζί ή χωρίς τη λαδόκολλα. Συνοδεύετε με γαρνιτούρα της επιλογής σας.

Φωτογραφία – Food Styling: Αντωνία Κατή

ΠΗΓΗ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Most Popular

Tζέφρι Πάιατ: Οι ΗΠΑ έτοιμες να πουλήσουν F-35 στην Ελλάδα – Τι είπε για τις φρεγάτες

Την στήριξη των διερευνητικών επαφών μεταξύ Ελλάδας και Τουρκίας, από πλευράς των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής, εξέφρασε ο πρεσβευτής των ΗΠΑ στην Αθήνα, Τζέφ Πάιατ, σε συνομιλία του...

ΥΠΟΙΚ : Τα βήματα για ρύθμιση οφειλής υπερχρεωμένων επιχειρήσεων και ελεύθερων επαγγελματιών

Από αρχές Μαρτίου στο πλαίσιο εφαρμογής του ν. 4738/2020 για τη ρύθμιση οφειλών και παροχή 2ης ευκαιρίας, τέθηκε σε ισχύ η διαδικασία εξυγίανσης των επιχειρήσεων, οι...

ΥΠΟΙΚ : Τα βήματα για ρύθμιση οφειλής υπερχρεωμένων επιχειρήσεων και ελεύθερων επαγγελματιών

Από αρχές Μαρτίου στο πλαίσιο εφαρμογής του ν. 4738/2020 για τη ρύθμιση οφειλών και παροχή 2ης ευκαιρίας, τέθηκε σε ισχύ η διαδικασία εξυγίανσης των επιχειρήσεων, οι...

Αυτοψία Μητσοτάκη στο Κέντρο Υγείας Πατησίων – «Ξαναχτίζουμε την εμπιστοσύνη των πολιτών στο κράτος και το ΕΣΥ»

«Το σημαντικό είναι ότι μέσα από αυτή τη διαδικασία ξαναχτίζουμε την εμπιστοσύνη των πολιτών στο κράτος και στο Εθνικό Σύστημα Υγείας. Είναι πολύ σημαντικό...

Recent Comments

Σάκης Καραμαλίκης on Η λύση για τη Μακεδονία
Μαρία Καραγιαννοπουλου on Καταρρίπτεται ο μύθος της Χορτοφαγίας!
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΙΝΟΥΛΑΣ on OPEN LETTER TO Mr. GEORGE LOGOTHETIS ..!!!
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΙΝΟΥΛΑΣ on OPEN LETTER TO Mr. GEORGE LOGOTHETIS ..!!!