Αρχική Διάφορα Πήγαμε στον Καραβίτη. Γι’ αυτό το άπαιχτο και αρωματικό κεφτεδάκι…

Πήγαμε στον Καραβίτη. Γι’ αυτό το άπαιχτο και αρωματικό κεφτεδάκι…

Η Ελένη Ψυχούλη μας πάει βόλτα στα στέκια τα παλιά, στις ταβέρνες και τα εστιατόρια -αξίες κλασικές- που κρατούν αναλλοίωτες στο χρόνο. Αυτή τη φορά μας βγάζει για έξοδο στο Παγκράτι και στον Καραβίτη.

kara

Τρίτη βράδυ και γύρω μας σχεδόν κανείς δεν μιλά ελληνικά, εκτός από τον Χατζηδάκι της μουσικής. Οι μόνιμοι ξένοι του Παγκρατίου αντιμετωπίζουν το κλασικό ταβερνάκι όπως του αξίζει, σαν άτυπο μουσείο της σύγχρονης ελληνικής ιστορίας. Ρετσίνα στα ποτήρια, σχεδόν νομίζεις πως δίπλα σου ο Λόρενς Ντάρελ τα κουτσοπίνει με τον Γκάτσο και τον Σεφέρη, τα σφραγισμένα αιωνόβια βαρέλια σε παράταξη θυμίζουν την εποχή που τα κάρα έφερναν ως εδώ τη ρετσίνα από τα Σπάτα.

karavi

Γυρίζω τα μάτια στο πεζοδρόμιο και νομίζω πως ακόμη βλέπω μπροστά μου τη Μελίνα ξυπόλητη να γελάει με την ψυχή της πλάι στον Μάνο, στο δίπλα τραπέζι τσουγκρίζει τα ποτήρια και τις απόψεις όλος ο ελληνικός κινηματογράφος, η Αλίκη, ο Χατζηχρήστος, ο Ρηγόπουλος και ο Ρίζος. Εδώ, με πρόφαση τους τραγανούς κεφτέδες, ερχόμασταν όλοι φοιτητές να δούμε από κοντά τα καλλιτεχνικά πρωτοσέλιδα, να κλέψουμε ατάκες από τις κόντρες του Χατζηδάκι με τον Μίνω Αργυράκη. Καρβουνιάρικο του ’20, το πήραν μυρωδιά ο Παπαϊωάννου και όλοι οι παλιοί ρεμπέτες για τη ρετσίνα του, το έκαναν στέκι τους, το τραγούδησαν “Στου Λινάρδου” την ταβέρνα. Όπου ακόμη βλέπεις “πρόσωπα ωραία”, εκείνα που ξέρουν να νοσταλγούν την Ελλάδα του Χένρι Μίλερ και τον Κολοσσό του Μαρουσιού, όπου στις επάλξεις θα βρεις τον κύριο Κώστα Λινάρδο, εδώ τίποτα δεν έχει αλλάξει από το’26. Ούτε το ντεκόρ ούτε το μενού.

11887854_10205033713587535_6480441063946051752_n

Θα έρθεις για τα ζεστά βραστά χόρτα, την τυρόπιτα, τα τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια, για το δημοφιλέστατο, ολοτράγανο απέξω και βελούδινο στο εσωτερικό του, αρωματικό κεφτεδάκι. Αθάνατο πιάτο το σταμνάκι, που σου αναποδογυρίζει στο πιάτο ο σερβιτόρος, λιωμένο κεφαλοτύρι από κάτω, πάνω του ένα λουκούμι κοκκινιστό μοσχαράκι και μαζί, αληθινές τηγανητές πατάτες. Γιατί ο Καραβίτης έχει καλό χασάπη. Κι αυτό θα το διαπιστώσεις και στο γεμιστό μπιφτέκι αλλά και στο λεπτό, σχεδόν γαλλικής κοπής παϊδάκι, με το ελάχιστο, ροδοψημένο λιπάκι. Και, για το τέλος, όπως αρμόζει σε κάθε κουτούκι, ζεστός σιμιγδαλένιος χαλβάς.

ka

info
Παυσανίου & Αρκτίνου, πλ. Προσκόπων, Παγκράτι, τηλ. 210 7215155.

 

ΠΗΓΗ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Most Popular

Mπάιντεν: Δεν είναι στο τραπέζι η αποστολή Αμερικανών στρατιωτών στην Ουκρανία

Η αποστολή Αμερικανών στρατιωτών στην Ουκρανία για να αποτρέψουν μια ενδεχόμενη εισβολή της Ρωσίας «δεν είναι στο τραπέζι», διαβεβαίωσε σήμερα ο πρόεδρος των ΗΠΑ Τζο Μπάιντεν. Μιλώντας σε...

Κορωνοϊός – 5.899 νέα κρούσματα και 81 θάνατοι – Στους 709 οι διασωληνωνέμοι

Σε 5.899 ανέρχονται τα νέα κρούσματα κορωνοϊού στη χώρα το τελευταίο 24ωρο, σύμφωνα με την ενημέρωση του ΕΟΔΥ. Κατά το ίδιο διάστημα, κατεγράφησαν 81 θάνατοι. Παράλληλα, σε 709 ανέρχονται οι διασωληνωμένοι ασθενείς στις Μονάδες Εντατικής Θεραπείας. Για ακόμα μια μέρα, η Αττική κατακτά την αρνητική πρωτιά των κρουσμάτων, με τη Θεσσαλονίκη να ακολουθεί… από κοντά, τη στιγμή που και η Αχαϊα και το Ηράκλειο αλλά και αρκετές ακόμα περιοχές προκαλούν έντονη ανησυχία. Συγκεκριμένα, το λε

Συνάντηση προέδρου ΕΒΕΑ με τον τομεάρχη Ανάπτυξης και Επενδύσεων του ΣΥΡΙΖΑ

Με τον τομεάρχη Ανάπτυξης και Επενδύσεων και βουλευτή του ΣΥΡΙΖΑ, Αλέξη Χαρίτση συναντήθηκε ο πρόεδρος του ΕΒΕΑ, Γιάννης Μπρατάκος. Κατά τη συνάντηση συζητήθηκαν εκτενώς τα...

Μητσοτάκης – Πούτιν: Ενισχύονται οι σχέσεις των δύο χωρών – Τι είπαν Τουρκία, Ανατ. Μεσόγειο, ενέργεια

Τις παραδοσιακά καλές σχέσεις Ελλάδας – Ρωσίας, στο πλαίσιο της καλής γειτονίας και σε ένα ευρύ φάσμα τομέων επιβεβαίωσαν ο Έλληνας πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης και ο Ρώσος...

Recent Comments

Σάκης Καραμαλίκης on Η λύση για τη Μακεδονία
Μαρία Καραγιαννοπουλου on Καταρρίπτεται ο μύθος της Χορτοφαγίας!
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΙΝΟΥΛΑΣ on OPEN LETTER TO Mr. GEORGE LOGOTHETIS ..!!!
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΙΝΟΥΛΑΣ on OPEN LETTER TO Mr. GEORGE LOGOTHETIS ..!!!