Αρχική Διάφορα Κριθαρότο με κρασί, μυρωδικά και καλαμαράκια

Κριθαρότο με κρασί, μυρωδικά και καλαμαράκια

Μερίδες:4
Χρόνος προετοιμασίας:10′
Χρόνος μαγειρέματος:30′
Έτοιμο σε:40′
OliveMagazine
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ:

Υλικά

  • 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ξερό, σε χοντρές φέτες
  • ½ μαραθόριζα, σε φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 2 κονσέρβες Καλαμαράκια σε πικάντικη σάλτσα SAFCOL
  • 300γρ. Κριθαράκι ΟΜΙΚΡΟΝ
  • 400γρ. ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ Τοματάκια Ολόκληρα Αποφλοιωμένα
  • 1 κουτ. σούπας ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ Τοματοπολτό Μονής Συμπύκνωσης
  • 2 κουτ. σούπας κρασί λευκό
  • 1 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά και, μόλις κάψει, σοτάρετε το κρεμμύδι και τη μαραθόριζα ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα αρώματά τους. Ρίχνετε και το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα.

Προσθέτετε το κριθαράκι και ανακατεύετε για 2-3 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε και σβήνετε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί, ρίχνετε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύετε να «ψηθεί» λίγο για 1 λεπτό.

Προσθέτετε τα Τοματάκια και τα λιώνετε με μια κουτάλα. Ρίχνετε σταδιακά 1 λίτρο καυτό νερό και ανακατεύετε. Θέλουμε το κριθαράκι να χυλώσει ωραία, όπως το ρύζι στο ριζότο.

Περίπου 2 λεπτά πριν τραβήξετε το σκεύος από τη φωτιά ρίχνετε τα καλαμαράκια, λίγο άνηθο, ανακατεύετε και σιγοβράζετε να αναμιχθούν οι γεύσεις.

Μοιράζετε αμέσως σε πιάτα πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο άνηθο.

 

 

ΠΗΓΗ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Most Popular

Paid Down Loan From Bank Page Test

Paid Down Loan From Bank Page Test Hobart australia leasing car insurance auto finance ge vehicle cheaper insurance coverage motor insurance estimate init auto amscot...

equilibrium that they are forecast reports, and thus they might be headlines need to cover all excellent degree.

equilibrium that they are forecast reports, and thus they might be headlines need to cover all excellent degree. Fast borrowing products are actually a quick...

Dating online Ireland an abundance of fishes – free of charge internet dating sites for ladies attempt rich males

Dating online Ireland an abundance of fishes - free of charge internet dating sites for ladies attempt rich males No-cost dating sites for germany Reduces getting...

Suspect in New York and L. A. Rape, killing matters Used relationship programs to discover subjects, law enforcement claim

Suspect in New York and L. A. Rape, killing matters Used relationship programs to discover subjects, law enforcement claim Danueal Drayton, 27, was actually detained...

Recent Comments

Σάκης Καραμαλίκης on Η λύση για τη Μακεδονία
Μαρία Καραγιαννοπουλου on Καταρρίπτεται ο μύθος της Χορτοφαγίας!
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΙΝΟΥΛΑΣ on OPEN LETTER TO Mr. GEORGE LOGOTHETIS ..!!!
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΙΝΟΥΛΑΣ on OPEN LETTER TO Mr. GEORGE LOGOTHETIS ..!!!